Elaboración de la Cerveza artesanal GRAM, por parte de la empresa Cerveses Montcabrer de Ontinyent, en la vall d´Albaida. Elaboración de cerveza artesanal valenciana del tipo Ale.

Desde el jardín del lúpulo nos notifican que con motivo del aniversario de su blog han decidido hacer cosas grandes. ¿Y qué mejor que un concurso de cerveza, que es lo que más nos gusta?

Así que han montado el “1er concurso Homebrewer El Jardín del Lúpulo” con premios y todo. En resumen es un concurso de cerveza casera, con elaboración sin extractos y estilo libre, con tres grandes categorías en función del origen del estilo de la cerveza. En cada categoría se elegirá un finalista y entre los tres finalistas, un
ganador absoluto.

Los premios son: Un primer premio de “Mejor Cerveza” con Trofeo y un Pack de 12 cervezas Internacionales
especialmente elegidas, 2 jarras y un pack de lúpulos americanos; y dos premios para los otros dos finalistas, con Trofeo y un Pack de lúpulos americanos. Aparte, diplomas para estos tres y para las 2ª y
3ª mejor cerveza de cada categoría.

En el video de hoy nos explican desde México qué es la malta, cuáles son sus características principales y también nos comparten algunos consejos que nos ayudarán a distinguir si una malta es de buena calidad para elaborar cerveza artesanal.

Interesante video donde nos explican que el nombre de las cervezas habitualmente toma el nombre del rio que aporta su agua, y nos cuenta mucho sobre las cervezas Tyris.

Me quedo con la frase final, «La cerveza se marida muy bien con papas, cacaos y amigos».

Un video interesante aprendiendo a catar cervezas. Por Marcelo N. Braga, Ingeniero Industrial e Ingeniero en Alimentos especializado en la producción artesanal de cervezas de alta calidad. Pueden seguirlo en www.marianobraga.com

Adjuntamos video de cervezas La Cibeles en intereconomia.

En esta sección vamos a ir recopilando las webs de las distintas cervezas artesanales comerciales españolas.